miércoles, 19 de agosto de 2015

Mejor que Venecia, el Spritz en Burano



Imagina un mall (shopping) pero descubierto, el sol en la cabeza, el calor insoportable, sin aire acondicionado, sin viento que refresque.

Agrega ahora pasillos muy estrechos, con canales de agua por el centro de cada lado y miles de turistas con cámaras chocando entre ellos. La gente sin saber si entrar a las tiendas, si sacar fotos a las vitrinas o si posar para una selfie frente a una estructura de cemento.

La Venecia que despilfarraba glamour en sus edificios rodeados por hermosos canales murió. Ahora es un zombie que sobrevive comiendo el dinero de los turistas.



Afortunadamente, para que esta ciudad sobreviva, hace mucho tiempo a alguien se le ocurrió diseñar y luego construir la Piazza San Marco y su Basílica. Si no fuera por esta plaza, nadie con sentido común visitaría este shopping mal hecho, este tributo al consumo masivo.



Dónde dormir:

Si compran los pasajes en tren, se darán cuenta que Venecia tiene dos estaciones de tren: Venecia Mestre y Venecia Santa Lucía.

Venecia Santa Lucía

Es la estación que llega directamente a los canales de la Venecia antigua, la clásica, la que no me gustó. Se puede encontrar alojamiento aquí, pero es más caro y lo encuentro muy incómodo. Salir de la estación y caminar transportando maletas hasta llegar a un bote que te lleve cerca del hotel y subir las maletas por las escaleras debe ser muy incómodo.

Venecia Mestre

La localidad de Mestre está ubicada a 20 minutos en autobús de Venecia. En esta localidad se instalaron muchos hoteles, más modernos y más baratos que los alojamientos en Venecia. Personalmente recomiendo quedarse aquí y moverse por el día a Venecia.

Nosotros nos quedamos en el Holiday Inn Mestre, que está a 5 mins (y 15 euros) en taxi desde la estación de Mestre; y a 35 minutos de Venecia (15 caminando a la parada y 20 de trayecto).

Cómo moverse:

Si se quedan en Mestre, hay varios autobuses que los llevan a Venecia. Pueden revisar los recorridos y horarios en www.actv.it (con versión en inglés e italiano). Incluso hay una app para ayudar a turistas.

También hay taxis que ofrecen el traslado por una tarifa fija, pero los autobuses tienen buena frecuencia (incluso hay nocturnos) y son mucho más baratos.

Recomiendo meterse a maps.google.com, buscar el hotel y ver la parada más cercana. Google indica bien el horario en que pasará el bus y pueden confirmar el recorrido del bus en este sitio www.actv.it/muoversiinterraferma/lineeurbane.

Es importante comprar el pasaje antes de subirse al bus, de lo contrario costará el doble. Además, hay un ticket que por 20 euros puedes usar en forma ilimitada buses y navíos para moverte en Mestre y Venecia por 24 horas desde la primera validación. Conviene porque cada paseo son como 3 euros.

El sitio www.veneziaunica.it ofrece la venta del ticket de transporte y acceso a otros eventos. Yo no lo usé pero les puede servir para ahorrar filas al momento de comprar las entradas, o al menos saber los precios. 

Para moverse dentro de Venecia (y a las islas Murano, Burano, Lido) están los navíos, que utilizan el mismo ticket de transporte que mencioné antes. El ticket de cartón es magnético y se pasa delante de los torniquetes.

Vale la pena tomarse unos minutos para pensar la manera más eficiente de moverse. Dependerá de en cuánto tiempo pasará el próximo navío (indicado en cada puerto), de si hay que combinar y del número de paradas de cada línea.

Los navíos no son rápidos. Es más, son tan lentos que es casi lo mismo que ir a pié, pero al menos vas sentado. El calor en el mes de julio es insoportable dentro y fuera del navío. Un recorrido desde la Estación Santa Lucía a la Piazza San Marco puede tardar una hora si tomas la línea 1. 

Para no tener que hacer recorridos innecesarios. Recomiendo llevar el mapa (impreso, descargado sacarle una foto con en el móvil). Está disponible en www.actv.it/en/movinginvenice/waterbusservicetimetable (link directo al mapa en PDF aquí[+]). Recuerden también que el mapa sólo es esquemático y no conserva relación con las distancias.

La expectativa de Venecia:

Uno piensa que Venecia es un lugar romántico por excelencia, que las góndolas son un medio de transporte válido, que uno se va a sentir a gusto paseando entre los canales, que uno va a apreciar el arte de las confecciones de las famosas máscaras.






La realidad:

En Venecia uno no pasea por los canales. Uno camina por el bordecito de canal, agonizando por el calor, chocando con las cámaras de los miles de turistas. Uno no se sube a las góndolas, no porque sean cliché, sino porque son 100 euros, más propina... propina que se entrega al mismo gondolero que te fijó la tarifa inicial, lindo.

Tiendas con máscaras, las hay. Unas 4. El resto de las tiendas son las mismas de cualquier mall: Zara, cosméticos MAC, tiendas deportivas Reebok, Nike, etc. Se acabó la magia.

El paseo por los canales es reemplazado por transportase en los navíos, que van tan lento que uno demora lo mismo o más que caminando, y el calor dentro es peor que fuera. Por lo menos uno no se mueve, pero la cosa está ahí, empatada.

"TripAdvisor dice"

En Venecia además es cuando comenzaron mis dudas con los imperdibles de TripAdvisor y sus fans, entre los cuales estaba yo.

Lo digo en particular por el Puente Rialto. En este puente queda plasmado el poder de TripAdvisor sobre sus fieles. Es como el juego de "Simón dice". TripAdvisor dice que hay que sacarse foto en el puente Rialto, todos a sacarse fotos al puente Rialto.



No importa que el puente no tenga ninguna característica que hagan que califique para una foto, el punto es decir: "yo también me saqué una foto en el puente que decía TripAdvisor".

Antes habían candados, que los sacaron. Antes era un puente bonito, ya no lo es. Creo que la única característica que mantiene es que todavía es el puente más grande que cruza el Gran Canal. Escribo "creo" porque tal vez el puente de Calatraba también lo cruza. Aún así, no merece foto.

Venecia no merece que la caminen. Venecia no merece que la recorran. Es recorrer un mall.

Los ángeles de Venecia:

Lo anterior nunca dice que Venecia no merece ser visitada. Tiene cosas preciosas, como las siguientes:

La Piazza San Marco

De día el sol pega fuerte, pero de noche esta plaza es preciosa. Mi opinión es que habría que ir directo en los botes-micros hasta la Piazza San Marco y ahorrarse la caminata. Desde este lugar uno puede recorrer un par de cuadras para hacerse la idea de cómo es el resto de la ciudad.





La Basílica es majestuosa y la explanada frente a ella permite verla desde distintas distancias. En sus banderas se repite el león con alas, bordado en dorado sobre la bandera roja, símbolo de la provincia.

De noche, la plaza parece un duelo entre los dos frentes, con restaurantes a cada lado compitiendo entre quién toca la mejor música en vivo y quién cobra el café más caro.



Murano y Burano

Murano y Burano son otros conjuntos de islotes independientes a Venecia que mantienen la magia de los canales, pero aún no llegan las tiendas y, comparado con Venecia, se podría decir que casi no hay turistas. Con decir que hasta se ven italianos.

Para llegar a estas islas hay que tomar un navío hasta la parada Fondamente Nove. De ahí hay el navío 12 pasa por Murano y luego se dirige a Burano. Es importante bajarse en la estación con el mismo nombre de la isla, "Burano".

Murano es la de los cristales, o vidrios. Ideal si se anda buscando un recuerdo caro y que fácilmente se pueda quebrar antes de llegar a tu hogar.

Burano es el lugar donde en verdad disfrutas la visita. Por las calles, italianos residentes conversando, pasando el calor del verano fuera de sus casas, mirando curiosos a los turistas, con cara de "por qué me sacan fotos cuando tiendo la ropa?".











Burano es la armoniosa combinación de calma y color. Burano es donde se observan costumbres antiguas, como las cortinas frente a las puertas abiertas de cada casa, o los típicos cocktails italianos, tomados por italianos en lugares como el Riva Rosa. Entre esos cocktails italianos está...

El Sprtiz!

De Venecia me llevo las fotos de Burano y la receta del Aperol Spritz.



El Spritz es un aperitivo típico de Venecia, que es tan antiguo como sus máscaras y que por su calidad inigualable se difundió rápidamente por toda Italia.

El de la foto lo tomamos en el restaurant Riva Rosa, que nos gustó por la excelente atención y porque los comensales eran italianos y entre ellos se conocían. Más que locales, creo que eran veraneantes que tenían su casa de fin de semana por el barrio.

En Chile nunca escuché hablar del Spritz, supongo que porque tenemos culto a la simplicidad y calidad de la gran piscola, con suerte preparamos bien un mojito.

Los ingredientes son:
  • Aperol (un licor del cual yo no había visto antes). Si no se tiene se puede utilizar Campari, aunque con este último queda más amargo).
  • Espumante (champaña). Idealmente uno dulce. Si no se tiene, se puede usar vino blanco y luego agregar una bebida gaseosa blanca dulce, como sprite.
  • Media rodaja de naranja (dentro de la copa, porque se toma en copa) y hielo.
  • Variantes: Si lo quieres más suave puedes usar agua con gas, si lo quieres más dulce, más sprite. Algunos lugares, como Caffé Centrale en Venecia, lo sirven con espuma de limón. Obviamente cada barman le puede agregar su toque.

Muy simple, muy fácil. Puede ser difícil encontrar Aperol, pero Campari hay. Recuerdo que mi abuelo Constantino tomaba Campari, supongo que con tónica, y quizás tenía su propia versión de mi querido Spritz (sí, lo escribo con mayúscula).

En el restaurant que mencioné, el Caffe Centrale, fueron muy amables porque, a pesar de ser un restaurant muy elegante, accedieron a vendernos un Spritz para llevar, el que pusieron en un elegante vasito plástico de tamaño industrial y que nos acompañó mientras anochecía en la Piazza San Marco. Si andan buscando un lugar para comer, este está bueno. No se veía barato pero precios están en el sitio web para que decidan Uds. mismos.

También nos recomendaron el restaurant "Il Paradiso Perduto", en Fondamenta della Misericordia, al cual no fuimos, pero por el nombre pinta bien.

Ya saben, nada de caminar, nada de hacerle caso en todo a Trip Advisor y a disfrutar Venecia como quieras.

1 comentario:

  1. Me mataste Venecia, pero las otras islitas tienen todo el encanto y romanticismo que se busca. Espero que el día que vueltas nos tomemos un Spritz!!! abrazos amigo mio !

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